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烤箱美食酸奶无糖蛋糕独家

烤箱美食酸奶无糖蛋糕的做法

4张图片

“做过无数次戚风蛋糕，没有几次满意的，这次做的戚风勉强拿的出手😂”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 2枚
醋几滴

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶无糖蛋糕的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
鸡蛋黄和蛋清分开，加入100G酸奶，酸奶是我自己制作的比较稠。
3
塞入面粉和15G糖，搅拌均匀。
4
搅拌好的面粉糊。
5
蛋清加几滴醋。
6
用打蛋器低速搅拌，有泡的时候加7.5G糖。
7
泡变细腻的时候再加入剩余的糖。
8
打到提起打蛋器的时候，有小尖煎。
9
3分之一，蛋清糊倒入面糊中，上下搅拌均匀，不要花圈以免消泡。
10
把面糊倒入蛋清中，搅拌均匀。
11
放入模具中，震荡几下。
12
中下层125℃，55分钟。拿出倒扣。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙老人下午茶生日学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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