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香炸隔山肉

香炸隔山肉的做法

1张图片

食材明细

主料

隔山肉 500g（猪肉）

辅料

鸡精 1/4勺
白糖 1/2勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
烧烤料 1勺
黑胡椒 1/4勺
葱花 1ml
料酒 1/2勺
淀粉 1勺
蒜头 2颗

葱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香炸隔山肉的做法步骤

1
隔山洗净，加蒜蓉、料酒、鸡精、蚝油、酱油、淀粉、烧烤料、黑胡椒、白糖，搅拌后腌制10分钟。
2
热油下锅，用筷子一颗一颗夹进锅。这样肉不会粘在一起。
3
五分钟起锅，趁热洒上葱花搅拌，这样的味道会更香。一道夜市下酒菜做好，香葱又酥脆的隔山肉就做好了。

来自美食天下清教主的作品

使用的厨具：平底锅

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