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榴莲蛋挞

榴莲蛋挞的做法

1张图片

“我很喜欢吃榴莲的，闻着特别香。不过，榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。自己新鲜现烤现吃，蛋奶相融榴香四溢，层层挞皮酥不可言，美！”

食材明细

主料

辅料

榴莲肉 150克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

榴莲蛋挞的做法步骤

1
先准备好材料
2
淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化，然后放置晾凉
3
榴莲去核，将果肉过筛去掉丝
4
晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀
5
过滤一下更细腻，挞水就做好了
6
挞皮中分别装入榴莲，倒入挞水至9分满
7
烤箱预热210度上下火，放入蛋挞烤25分钟
8
又嫩又香的蛋挞烤好了

小窍门

烤箱温度根据你家的烤箱调整。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：电烤箱

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