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#烤箱美味#香蕉巧克力玛芬独家

#烤箱美味#香蕉巧克力玛芬的做法

4张图片

“一款很容易上手的小蛋糕，味道也很棒。”

食材明细

主料

低粉 120克
鸡蛋 1个
红糖 60克
黄油 60克
香蕉泥 100克
酸奶 40克
泡打粉 3/4小匙
小苏打 1/4小匙

辅料

耐高温巧克力豆 50克

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香蕉巧克力玛芬的做法步骤

1
准备好食材:黄油放室温软化，鸡蛋(常温)打散，香蕉去皮压成泥，低粉加泡打粉、小苏打混合过筛，称量好酸奶、红糖、巧克力豆
2
室温软化的黄油打软
3
加红糖打发
4
分次加入蛋液
5
每加一次至蛋液完全吸收再加下一次
6
按1/4过筛的面粉-1/2香蕉泥-1/4面粉-1/2香蕉泥-1/4面粉-酸奶-1/4面粉+大部分巧克力豆的顺序依次加入食材，每加一次，翻拌均匀后再加下一次。如图，加入1/4面粉(第一个1/4面粉)
7
加1/2香蕉泥，拌匀后加1/4面粉拌匀(第二个1/4面粉)，再加1/2香蕉泥拌匀，再加1/4面粉拌匀(第三个1/4面粉)
8
加酸奶，拌匀
9
加1/4面粉(第4个1/4面粉)，大部分巧克力豆
10
拌匀
11
分装到模具里，八分满即可
12
表面撒余下的巧克力豆
13
入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右，牙签插入玛芬中不粘料即烤熟
14
烤好的样子

小窍门

用熟透的表皮有点发黑的香蕉更好，那样的香蕉更甜，香蕉泥也不用压的很细，有颗粒感吃起来更好。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙小清新下午茶学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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