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原创 | 欧美网红脏咖啡Dirty Coffee 首发

碧罗咖啡庄园

原创 | 欧美网红脏咖啡Dirty Coffee 的做法

3张图片

“舔完咖啡舔手指，舔完手指记得舔手机，嘿嘿～”

食材明细

主料

奶萃挂耳咖啡 1片
鲜奶油 适量
棉花糖粒 少许

辅料

巧克力碎 少许
可可粉 少许

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

欧美网红脏咖啡的做法步骤

1
准备好所需材料；
2
奶萃挂耳咖啡用纯净热水萃取80——120Ml待用，具体根据小伙伴们杯子容量适当调整咖啡萃取量。（也可用1-2份浓缩咖啡代替）
3
将萃取好的咖啡液倒入杯中，预留出5/1的空间；
4
鲜奶油倒入无水无油的容器用打蛋器搅打；
5
打制到奶油略微膨胀但依然是顺滑的流动状态即可，注意不要打过头；
6
将奶油淋在咖啡液表面直至满杯；
7
然后逐个加入棉花糖粒，直至奶油溢出（有洁癖的咖啡师表示此步骤相当虐心）
8
然后撒上巧克力碎，再筛上可可粉（咖啡师最近已经胖若两人，因此巧克力碎被省略，亲们随意）
9
正面照来一张；
10
此刻小伙伴们要做的就是赶紧的拍拍拍，不然一会喝完，真的要舔手机屏了哦。
11
绵密鲜甜过后是对比强烈的苦，巧克力、可可与咖啡的醇香占据整个口腔，层次异常的分明。

小窍门

脏咖啡需要选用浓郁醇香的咖啡进行制作哦，否则口感就不那么丰富了；

来自美食天下碧罗咖啡庄园的作品

使用的厨具：其他、咖啡机

所属分类：饮品咖啡学生

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