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红酒烤鸡翅

浓咖啡淡心情

红酒烤鸡翅的做法

1张图片

“红酒配鸡翅以前也做过，大多是炖和焖，从没做过烤的。方子来自网上，前段时间看到的，感觉还不错，就随便记了下来，记不住是谁的啦，感谢！味道真是不错！”

食材明细

主料

鸡翅中 10个

辅料

红酒 200ml（不含糖）

配料

糖 1大勺
盐 1小勺
蒜 4瓣
姜粉 1/2小勺
白胡椒粉 1/2小勺

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红酒烤鸡翅的做法步骤

1
将红酒倒入锅内中火熬，熬至水分蒸发，红酒剩大概100ml关火，晾凉备用。蒜切成蒜末，糖、盐、姜粉、白胡椒粉依次加入红酒中，混合均匀，即成腌料。
2
鸡翅洗净，用刀切口以便入味。
3
将鸡翅放入腌料中拌均，盖上盖子，放入冰箱腌制2小时以上，时间越长味道越好，其间最好给鸡翅翻翻身。
4
烤箱提前预热，将腌好的鸡翅放在烤网上，烤制25分钟。中间刷2-3次腌料。最后刷蜂蜜水再烤1分钟。（这个原方没有我自己加的，效果还不错，既增加口感颜色也漂亮。

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