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豆渣馒头独家

豆渣馒头的做法

2张图片

“豆浆喝完了，剩下一堆豆渣，不浪费，发点面，做成馒头，很好吃。”

食材明细

主料

豆渣适量
面粉适量

辅料

酵母约4g

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆渣馒头的做法步骤

1
豆渣趁着还有一些温度，加入酵母化开。
2
放入面粉搅成絮状，我没有放水，就直接用的榨完豆浆剩下的豆渣。
3
揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。
4
将面团揉成条状，用刀切块。
5
做成馒头生坯。
6
将馒头生坯放入蒸锅内，把水烧至温热，二次发酵十分钟左右。
7
蒸好后不要马上拿出来，再等个五六分钟。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷午餐晚餐

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