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醋溜白菜帮

梦见当大厨

醋溜白菜帮的做法

1张图片

“超市白菜降价了，买了好大一颗才一块钱，把绿叶和里面嫩的剁碎准备包饺子用。白菜帮醋溜了好吃，今天试试。”

食材明细

主料

白菜帮 200g

辅料

葱一段
红辣椒 3个
醋 3勺
酱油 1勺
白糖 1勺
盐 1勺
淀粉 1勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜帮的做法步骤

1
白菜帮用清水洗净沥干水。把凸出的一面朝上放，用刀斜着切成片。这样好熟又入味。
2
斜着切
3
切完后的样子
4
调汁，空碗倒入三勺醋，一勺酱油，一勺白糖，一小勺盐搅拌。
5
空碗，加入一勺淀粉和适量清水融化。
6
切葱和辣椒。
7
锅加热倒油，油热放入葱和红辣椒，炒出香味加白菜帮，翻炒至出水。
8
白菜帮炒至变色加入调好的汁，翻炒几下后倒入淀粉水翻炒两三下就可以了。
9
关火盛出。配着米饭或者馒头越吃越想吃。

小窍门

白菜帮斜着切的时候把凸出的一面朝上放会好切些。

来自美食天下梦见当大厨的作品

使用的厨具：炒锅

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