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鸡肉馅饼

鸡肉馅饼的做法

3张图片

“上次做饺子时剩下的鸡肉馅，做几个馅饼用来做早餐，非常棒的。”

食材明细

主料

鸡肉馅 300克
发酵面团 200克

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡肉馅饼的做法步骤

1
发酵好的面团，手分出小剂子备用。
2
将好的小剂子揉成圆面团备用。
3
将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
4
一份香菇鸡肉馅备用。
5
取一张面皮放入适量的肉馅。
6
将面皮用虎口收口。
7
把底部收紧，防止煎的时候露出馅汁。
8
底部收好后，放在面板上揉圆饧发备用。
9
平底锅放油，加热后放入馅饼胚子煎制。
10
加盖煎制，等锅内的水干的时候，打开锅盖。
11
翻面煎另外一面，煎到两面金黄，即可出锅食用。

小窍门

等底部收好后，倒入锅内一些清水，水的量以淹没馅饼一半为准。

来自美食天下芷萍的作品

使用的厨具：平底锅

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