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橄榄油焖西葫芦

橄榄油焖西葫芦的做法

1张图片

“试试这种做法：开胃小菜，好看又好吃”

食材明细

主料

西葫芦 2-3个
西红柿 1个中等大小
洋葱 1个中等大小
莳萝 3-4根
橄榄油 3大勺
大蒜 2瓣
番茄酱 1大勺

辅料

盐适量
白糖 1小勺
薄荷粉 2小勺

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

橄榄油焖西葫芦的做法步骤

1
洋葱去皮切粒
2
西葫芦削皮，切2厘米见方的块儿
3
西红柿去皮切块儿
4
上火，锅热后加入橄榄油，倒入洋葱粒，炒至发黄，加入蒜末和白糖
5
加入西葫芦翻炒几下
6
加入番茄酱炒熟
7
加入西红柿拌匀
8
加入调料，上盖，小火煮10分钟至西葫芦煮熟。关火，焖至菜凉
9
菜凉后加入莳萝碎后盛盘

小窍门

这是一道传统的土耳其凉菜，适合冷用，也可加热至温热。加不加薄荷粉主要看个人的口味。

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使用的厨具：煮锅

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