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#烤箱美食#奶香猫舌卷

#烤箱美食#奶香猫舌卷的做法

1张图片

“很好吃的小点心。做法也很简单。”

食材明细

主料

低筋面粉 60克
牛奶 60毫升
黄油 30克
蛋白 40克

辅料

糖粉 30克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

奶香猫舌卷的做法步骤

1
准备材料。
2
糖粉与黄油隔水加热至黄油融化。
3
降温后加入蛋白混合均匀。
4
筛入低筋面粉，加入牛奶以不规则手法搅打至面糊均匀光滑。
5
盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
6
取出面糊用勺子将面糊倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背从中心转动将面糊摊成薄片。
7
烤箱预热140烤6分钟左右，烤好后趁热卷起来。
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成品图
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小窍门

烤好后要趁热卷起来。凉了就卷不起来了。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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