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豆沙南瓜饼

豆沙南瓜饼的做法

3张图片

“喜欢南瓜清香甘甜的味道、减肥养生的功效以及南瓜做成食物的多样性。网上买了六个小南瓜，去超市买了豆沙馅，这次做带馅儿的南瓜饼。”

食材明细

主料

南瓜 1个
豆沙馅 适量

辅料

糯米粉 适量
面粉适量
玉米油 适量

甜香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆沙南瓜饼的做法步骤

1
南瓜洗净切两半，去籽后放入微波炉里转5分钟，用勺子取出南瓜肉压成泥
2
加入糯米粉和面粉搅拌均匀，南瓜、糯米粉、面粉比例差不多2:1:1
3
揉成不粘碗壁的面团
4
面团分成大小均匀的小块，因为南瓜面团还是很粘的，可以蘸一些面粉揉成团
5
买的现成的红豆沙馅，取适量
6
红豆沙分成数量相等的小团
7
取一块南瓜面团，压扁，中间放一块红豆沙馅
8
慢慢收口包住豆沙馅
9
轻轻用手压扁，放入热油锅小火炸
10
一面颜色焦黄后翻面继续炸
11
出锅先在吸油纸上放置一会儿，再装盘食用
12
香甜软糯

小窍门

我买的小南瓜，直接微波炉微波加热几分钟就熟了，省事，也可蒸熟。
口味偏甜的可在南瓜泥中加适量糖，我没有加，因为我觉得加糖会盖住南瓜的清甜，而且豆沙馅很甜

来自美食天下 Lily的私厨的作品

使用的厨具：微波炉、不粘锅

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