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【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法

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大米布丁是丹麦传统圣诞大餐中的甜品,使用大米、奶油冷藏制成布丁,搭配果酱或者坚果食用。有时候会在布丁底部放入一颗杏仁,吃到杏仁的幸运儿可以获得小礼物。之前做过一款更为简单的大米布丁,这款更适合圣诞哦。

食材明细

主料
辅料

大米布丁的做法步骤

  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:2
    2
    柠檬用盐水搓洗干净,取表面黄色部分表皮
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:3
    3
    大米淘干净之后浸泡1小时,沥干
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:4
    4
    大米放入锅中加入热水煮开变软之后加入肉桂棒和柠檬皮,继续煮到米饭熟,水快收干放入少量盐搅拌均匀
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:5
    5
    将煮沸的200克热牛奶倒入米饭中,一边搅拌一边用小火煮,加入糖搅拌均匀融化
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:6
    6
    将肉桂棒取出扔掉
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:7
    7
    50克牛奶和蛋黄混合均匀
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:8
    8
    倒入米锅用蛋抽快速充分搅匀,煮开立即关火。加入黄油,用余温融化搅拌
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:9
    9
    将混合米糊倒入料理杯中
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:10
    10
    用点动键搅拌10秒钟
  • 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁的做法步骤:11
    11
    倒入容器中,放冰箱冷藏,取出食用时撒上肉桂粉即可

小窍门

1、要有耐心,煮的时候需要不停的搅拌
2、按照步骤做一般没什么问题
来自 美食天下 格丽思小厨房 的作品
使用的厨具:破壁机、煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   高颜值   下午茶   学生  

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