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辣子鸡丁首发

在厨房玩面

辣子鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 一块
干辣椒段 适量
葱适量
蒜苗适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽少量
老抽少量
盐适量
鸡精少量
色拉油 大碗
白糖少量
料酒少量
胡椒粉 少量
味精少量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣子鸡丁的做法步骤

1
鸡脯肉洗干净丁
2
生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，葱，姜腌制五分钟后
3
备好，干辣椒段，花椒，蒜片，葱，姜，蒜苗段！
4
锅里面倒油烧热，放入腌好的鸡丁（挑去葱，姜，）炸至稍微干一点出锅
5
炸好捞出控油
6
锅里面倒油烧热，炝葱，姜，蒜，花椒，干辣椒段
7
出香味后放入炸熟的鸡丁，放少量的鸡精，味精，白糖，一点点盐翻炒
8
加蒜苗和花生米，熟芝麻翻炒几下出锅
9
出锅啦
10
成品图

小窍门

腌鸡肉时放盐啦，最后撒一点点的盐就行啦😄

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：炒锅

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