备好所有的材料！！！

蛋黄，蛋清分开

蛋黄中加入色拉油，牛奶，打匀！

低筋面粉，泡打粉，桂花酸梅粉（这个可以不加哦😊），筛入蛋黄中，用刮刀上下翻的动作拌匀

蛋清加几滴白醋，打至蛋清变粗泡时，再加另一般白糖

用打蛋器中速打至蛋白不流动性，呈湿性发泡状（我没有打蛋器😭，用筷子打了四十分钟）

取三分之一的蛋白放入蛋糊中，用切拌的方式拌匀

再倒回蛋白盆中

再次拌匀成蛋糕糊

烤盘刷油，倒入蛋糕糊，再将烤盘提起来在案板上震动几次，把蛋糕糊中的大气泡震出来

烤盘放入已预热的烤箱中，中层！以160℃的温度烤40分钟（我是朋友送的一个小烤箱，温度不是很好用，所以这个温度仅供参考），蛋糕烤好后，把烤盘拿出来再震动两下，立马扣在案板上（如图）！等晾凉自然就脱模啦

巧克力放锅里面，隔水化开

用刮刀抹在蛋糕上面，中间的是白巧克力哦！撒上瓜子仁，巧克力彩针！等晾凉巧克力自然就凝固啦

第三次做哦😊给自己加油哦😊