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“续红糖酥饼之后的一款葱香酥饼,孩子他爸不太喜欢吃甜食,红糖酥饼的起酥做法感觉挺好的,就做了这款咸味的葱香酥饼,趁热吃,又酥又软,特别好吃。这个少了包馅的步骤做起来更简单了一些。”
食材明细
葱香酥饼的做法步骤
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4
做油酥,40克葱花、40克猪油、40克面粉、五香粉适量。
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5
将猪油加入锅中加热融化,待完全融化后趁热倒入葱花。
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8
案板上撒上面粉防粘,把面团擀成大约3毫米厚的面皮。
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10
从一端卷起、注意将两段的口封好,将卷好的面团均匀的分成8份。
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小窍门
1、饼最好趁热吃,又酥又软,特别好吃,吃不完的再吃时可以放锅里小火再烙个几分钟。
2、我这里的开水就是直接从开水瓶里倒出来的水,不一定非要刚烧开的。
3、没有电饼铛用平底锅烙也是一样的,建议不要用烤箱烤,烤箱在烤的过程中容易吸收掉太多的水份,烤出来的饼总觉得太干。
4、这款饼最烙的过程中还会再长厚一点点。
使用的厨具:电饼铛