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卤鸡爪

卤鸡爪的做法

1张图片

“卤菜，可作热菜也可作凉菜，省时方便。”

食材明细

主料

鸡爪 3OO克

辅料

卤水 1钵
糖色小半碗
盐适量
香油少许

五香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤鸡爪的做法步骤

1
把鸡脚处理干净后，放入锅中飞水。
2
飞过水后，把鸡爪尖斩掉，再斩成二半。
3
锅开火，放入卤水加入糖色煮开，调好味。放入鸡爪烧开后转小火慢卤至熟稔。装盘洒点香油，即可开吃。

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使用的厨具：煮锅

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