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琥珀核桃独家

不做妖精好多年

琥珀核桃的做法

1张图片

“第一次做，出锅后发现做成的拔丝。
是不是火候大了？”

食材明细

主料

核桃仁 适量

辅料

冰糖适量
食用油 适量

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

琥珀核桃的做法步骤

1
冷油下锅炒核桃仁
2
炒开香味到出来备用
3
锅里倒入冰糖，慢慢搅拌融化呈黄色
4
倒入熟核桃仁，快速翻炒均匀，关火
5
放一边晾凉
6
为了防止粘连，不时把它们分开，这时候发现成拔丝了哎
7
完全凉透
8
装盘。前边都是在厨房昏暗的灯光下拍的，这张是客厅拍的，只要光线好，照片就美美哒。当然，最好的光是阳光啦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

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