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“不用去刺,鱼骨头和刺都是酥的。满屋子飘香,吃起来更香!”
食材明细
香酥带鱼的做法步骤
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带鱼去除内脏清洗干净后加入适量的盐和料酒腌制两小时。准备好两个八角两片香叶,一块肉桂加1小把花椒。两勺姜蒜汁(一块姜三头蒜,一瓶苹果醋榨成汁。)葱切成葱段儿。
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将炸好的鱼放进锅里添水没过鱼,放入两勺糖,两勺生抽,适量的盐,大火烧开,小火儿慢炖至少许汤汁关火。满屋子飘香啊!现在也可以吃了,只不过骨头不酥
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不用挑刺,不必担心被扎,鱼刺和骨头都酥酥的。而且味道超好啊
小窍门
做好的带鱼放在冰箱冷藏,随吃随取。最好一周内吃完。
使用的厨具:高压锅、炒锅
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