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蜜汁肥叉

蜜汁肥叉的做法

1张图片

“这是一款并不怎么油腻的肥叉喔.味道杠杠哒.因为家里人喜欢吃.所以特意做了这道叉烧.所以材料比较简单.但是味道真的很棒.适合所有的新手喔……绝对零失败喔”

食材明细

主料

五花肉 1000克
叉烧酱 85克

辅料

酱油 25克
盐 5克
蜜糖 15克

咸甜口味
腌工艺
一天耗时
普通难度

蜜汁肥叉的做法步骤

1
先准备把五花肉洗净泣干水份备用
2
然后把叉烧酱跟蜜糖还有盐一起放下去腌
3
把腌好的五花肉用保鲜膜封好腌制一个晚上（因为这样更加入味）如果时间不允许可腌制二小时也可以烤的
4
这是我腌好一个晚上的.先把烤箱预热十分钟.就可以放进烤箱调80分钟.上下火190度烤.（期间可十五分钟翻一次再刷一层剩下的蜜汁）
5
烤好可以出炉了
6
然后切片摆碟啦

小窍门

因为每个烤箱都不一样的.所以烤的过程可根据自己的烤箱决定.我这次火大了点.所以肥油并没有完全烤出来.还可以烤干一点.上台也抢光光啦

来自美食天下乌梅君的作品

使用的厨具：电烤箱

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