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银丝蒸虾滑

忆春秋_XFWDGq
银丝蒸虾滑的做法

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食材明细

主料
辅料

银丝蒸虾滑的做法步骤

  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：1
    1
    将虾仁去冰控干水份
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：2
    2
    把虾仁剁碎
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：3
    3
    粉丝2把用开水浸泡
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：4
    4
    将泡软的粉丝控干水份切两刀
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：5
    5
    将虾馅放入小盆中加入半个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉少许、香油适量、再加10克淀粉朝一个方向搅拌
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：6
    6
    将打好的虾馅挤成丸子裹上粉丝
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：7
    7
    放入蒸锅中开锅后蒸4分钟
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：8
    8
    在丸子的空隙处淋上蒸鱼豉油
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：9
    9
    丸子上面放少量的蒜蓉辣酱
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：10
    10
    炒锅上火放入少量的色拉油、香油，待油微微冒青烟时将热油（不要太多）烹在虾丸上即可
  • 银丝蒸虾滑的做法步骤：11
    11
    成品
来自 美食天下 忆春秋_XFWDGq 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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