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抱蛋孜然馍花的做法

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小时候喜欢吃的一款快手美食,孜然炒馍花儿,但在那个食物匮乏的年代,鸡蛋是少有的奢侈品,能吃到干炒馍花儿就一定不错的。如今生活福足了,每次做这个都会加入打散的鸡蛋,大手笔的撒上孜然、花椒粉,成品酥松绵软,其味道面香、蛋香还渗透着孜然和椒香,只需要十分钟就快手出炉啦!

食材明细

主料
辅料

抱蛋孜然馍花的做法步骤

  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:1
    1
    成品图
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:2
    2
    成品图
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:3
    3
    小蒸馍切成小丁,蒜苗切碎备用,其实换成小香葱也不错哈!
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:4
    4
    鸡蛋中加入少许的盐和柠檬汁混合搅拌均匀;
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:5
    5
    起锅小火热油;
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:6
    6
    油热倒入切好的小馍丁翻炒均匀至微黄色,倒入孜然粉和花椒粉翻炒均匀;
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:7
    7
    倒入蛋液,沿着锅边淋入少许的植物油,如果是不沾锅就不用再倒油了,看你习惯吧!
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:8
    8
    翻面煎至金黄色关火;
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:9
    9
    撒上葱花或者蒜苗盛盘。
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 抱蛋孜然馍花的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

1;馍是我自己蒸的,差不多两个蒸馍有三两左右,刚好配两个鸡蛋供参考。2;另外喜欢吃辣的亲放点辣椒粉也是不错的选择。
来自 美食天下 小妞_hebycE 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   快手菜  

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