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蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝的做法

2张图片

“蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。”

食材明细

主料

生蚝适量
大蒜适量
柠檬适量

辅料

香葱适量
红辣椒 适量

配料

黑胡椒 适量
鸡粉适量
盐适量
料酒适量

蒜香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

1
生蚝外壳刷洗干净。
2
用刀子从开口出用力撬开。
3
剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4
蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5
将蚝壳冲洗干净待用。
6
将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
7
烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：烤炉

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