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茶香花生拌藕

茶香花生拌藕的做法

1张图片

“在煮花生时加了一个茶包，使之带了些茶香。莲藕清脆爽口、花生口感绵软，再搭配新鲜的芹菜更给这道菜添加了几分小清新。”

食材明细

主料

花生 120g
藕 230g
芹菜 60g
茶叶 3g

辅料

八角 2只
桂皮 1片
花椒 20粒
香叶 3片
盐适量
芝麻香油 适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茶香花生拌藕的做法步骤

1
准备材料
2
花生冷水泡1小时
3
八角、桂皮、香叶,、花椒包好，茶叶放茶包
4
锅中倒水，放花生,茶包和调料包，大火把水烧开后调小火煮1小时
5
煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡着
6
藕去皮切丁，芹菜切丁
7
锅中加水，放入藕块焯熟后捞出放碗中
8
加花生米，芹菜丁，再加盐和芝麻香油拌匀即可。

小窍门

a.茶叶和调味料最好放入调味包中，这样花生米就比较方便和干净
b.香料可以适当的增加或者减少，按照自家的口味来哦
c.煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅

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