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剪刀面首发

剪刀面的做法

2张图片

“剪刀面:早晨图省事，没抽面片，用剪刀剪面入锅。”

食材明细

主料

面粉 200g
五花肉 一小块

辅料

西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱 1g
盐 1勺
花椒粉 少许
鸡精半勺
植物油 2勺
香菜少许

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

剪刀面的做法步骤

1
准备好食材，面和好后醒半小时，五花肉切片,葱切碎，西红柿切块
2
面揉成长条，鸡蛋2个
3
左手拿面，右手用剪刀剪面，为防止粘，剪刀可蘸上面粉
4
剪如此状，尽量小点薄点
5
锅中放油，放五花肉煸炒
6
放葱花、花椒粉爆香，下入西红柿翻炒，这步忘拍了
7
西红柿炒软加水，加盐和鸡精烧开
8
左手拿面右手拿剪刀，剪入面下锅，同时掰入鸡蛋打成荷包蛋
9
煮至面好，下入香菜关火
10
成品图

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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