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椰子酸奶

椰子酸奶的做法

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“有椰子控吗？你们的福利到了！常常自己在家里做原味酸奶，这次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感，椰肉纤维可以帮助益生菌重建和成长，而不会对其造成伤害，更能促进身体新陈代谢。椰子酸奶浓郁醇滑，不仅是一种美食的享受，常喝还能保持肠道环境健康。”

食材明细

主料

椰浆三角包 4个
牛奶 110ml

辅料

酸奶菌粉 1g
白糖 30g

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

椰子酸奶的做法步骤

1
准备食材；
2
杀菌：牛奶倒入不锈钢盆中，用小火煮制90℃离火，冷却备用；
3
制备发酵液：牛奶冷却到65℃左右，加入白糖和椰浆，混合均匀；
4
冷却到40℃左右加入菌粉，混合均匀；
5
发酵成型：发酵液过滤注入奶盒中，设定酸奶模式，发酵8-10h即可食用；
6
成品。

小窍门

1.食材均可网购。
2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做：酸奶机开水消毒，倒入材料混匀，启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型，成功率会大大提升，而且增加酸奶的纯正口感。
3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等，颜值口感更佳。

来自美食天下式微莫止的作品

使用的厨具：酸奶机

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