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西瓜馒头

西瓜馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

奶粉 20克
发酵粉 5克
红曲粉 5克
绿茶粉 5克
牛奶适量
黑芝麻 适量

配料

白糖 10克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

西瓜馒头的做法步骤

1
准备的用料。
2
面粉，奶粉，白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。
3
取2/3的面团加入红曲粉，其他加入绿茶粉揉匀，进行二次发酵。
4
红曲面团分成小剂子，搓圆。
5
绿茶面团分好擀成面皮。
6
用绿茶面皮把红曲面团包好。
7
包好再搓圆。
8
切成四瓣。
9
在每瓣上贴上黑芝麻，醒20分钟左右。
10
上笼蒸熟就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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