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香烤五花肉

蔷薇美食记

香烤五花肉的做法

3张图片

“平时的炒五花肉肉，炖五花肉都吃腻了，想换一种吃法，刚好看到朋友的这个叉烧花肉的做法，于是就马上炮制了，所需要的材料很少，简单而暴力！最主要还很好吃。”

食材明细

主料

五花肉 1000克
叉烧酱 100克
蚝油 30克
姜片 6片

辅料

叉烧酱 20克（表面刷料）
蜂蜜 20克（表面刷料）

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香烤五花肉的做法步骤

1
五花肉洗净后沥干水放入碗中，将调理全部均匀的抹在肉上。
2
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。第二天取出腌制好的肉。
3
表面刷料放入小碗中拌匀。
4
将腌制好的肉放入垫了锡纸的烤盘中，在肉的表面刷上酱料。
5
提前预热烤箱，用热风循环，190度30分钟。
6
15分钟后取出翻面，再次刷上调味料，继续送入烤箱烤15分钟即可。
7
成品
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成品

小窍门

1. 肉的腌制时间最好超过5小时以上，否则不入味。
2. 烤箱温度根据自己的适当调节。
3. 五花肉自己喜好可选肥一些或者瘦一些的。

来自美食天下蔷薇美食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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