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潮汕菜粿汤的做法

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冬至菜粿要点红点或者是做成粉红色的皮,这都是要进供给神明吃的。而菜粿汤就是冬至菜粿的副产品,可以当作一个超大的饺子做成的汤,味道很棒。

食材明细

主料
辅料

潮汕菜粿汤的做法步骤

  • 潮汕菜粿汤的做法步骤:1
    1
    做好的菜粿备用。
  • 潮汕菜粿汤的做法步骤:2
    2
    准备一小碟的蔬菜切碎,可以是生菜,茼蒿。
  • 潮汕菜粿汤的做法步骤:3
    3
    锅中放入开水,然后把做好的菜粿放进去,盖上盖子大火煮开后,中火煮10分钟左右。(在煮的过程中要不定时的翻一下,以免沾锅底)
  • 潮汕菜粿汤的做法步骤:4
    4
    煮到菜粿有点浮起来,汤色变白就差不多好了。
  • 潮汕菜粿汤的做法步骤:5
    5
    最后加入生菜,少许的盐和酱油调味即可。
  • 潮汕菜粿汤的做法步骤:6
    6
    做好的菜粿汤。
  • 潮汕菜粿汤的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1在菜粿汤的时候要防止菜粿沾锅底。
2调味的时候也可以加点辣椒酱。
来自 美食天下 天涯豆豆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   老人   潮汕菜   午餐   晚餐   学生  

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