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生巧克力(可可液块版)

生巧克力(可可液块版)的做法

1张图片

“超级喜欢吃生巧克力，家里正好有可可液块和可可脂，就在网上找了一个方子。做出来的成品，比直接用巧克力做的生巧，好吃太多了！希望看到这个方子的人也去试试，绝对不会失望的。”

食材明细

主料

可可液块 50g
可可脂 25g
淡奶油 100g
砂糖 30g

辅料

可可粉 适量

甜香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

生巧克力的做法步骤

1
把可可液块和可可脂切碎备用
2
把糖、淡奶油倒入料理盆中，水浴加热至砂糖完全融化。然后把火关掉，利用水的余温保温。把切碎的可可脂、可可液块倒入淡奶油中，用搅拌器，搅拌均匀。
3
模具中铺入烘焙纸，然后把融化的巧克力液体倒入模具中，等它自然冷却。
4
冷却凝固后，撒上可可粉
5
用棉线，把巧克力切成适当大小即可。

小窍门

方子是一小份的量，可以根据需要的生巧克力总数，来适当翻倍制作。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：其他

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