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番茄紫菜剪刀面独家

番茄紫菜剪刀面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 100克
清水适量

辅料

番茄 1个
紫菜适量
香菜少许
盐适量
葱花适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄紫菜剪刀面的做法步骤

1
面粉加点盐，加水和成稍硬一点的面团，饧面半小时以上
2
搓成长条(我实际用的是包饺子剩的一块面)
3
用剪刀剪成一块块
4
剪好的面块成梭形，也很像小鱼
5
番茄去皮，洗净，切小丁
6
锅里注少许油，烧热后爆香葱花，下番茄丁，炒软出红汤
7
加一碗水
8
面差不多煮熟时下紫菜
9
水开后下剪刀面
10
之前腌肉用了一个蛋清，剩下的蛋黄我也搅碎加到面汤里了。可以打一颗荷包蛋，更有营养面煮熟，临出锅前加盐调味，撒香菜末
11
成品

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜老人午餐晚餐学生

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