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西兰花拌木耳独家

西兰花拌木耳的做法

1张图片

“西兰花具有防癌抗癌，清化血脂的功效，黑木耳软化血管，两者搭配凉拌，酸辣适口。”

食材明细

主料

西兰花 适量
木耳适量

辅料

蒜末适量
姜末适量
生抽适量
盐适量
陈醋适量
香油适量
香菜适量
青椒碎 适量
老干妈风味豆豉 适量
红椒碎 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花拌木耳的做法步骤

1
西兰花开水绰两三分钟。
2
捞出凉开水泡着备用，水里稍放点盐，方便西兰花入味。
3
西兰花摆盘。
4
开水绰过放凉的木耳。
5
切好的蒜末，姜末，青红椒碎，香菜段。
6
放适量生抽，陈醋，香油，半匙盐。
7
半勺老干妈风味豆鼓。
8
调好的味汁倒在木耳上面，拌匀。
9
倒在摆好盘的西兰花上即可。

小窍门

西兰花和木耳都不能绰太长时间，会失去爽脆口感。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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