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白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺的做法

2张图片

“今天冬至，包白菜猪肉水饺吃。。。。”

食材明细

主料

白菜 700g
猪肉 400g
饺子皮 600g

辅料

盐适量
料酒 1勺
蚝油 2勺
葱适量
白糖 1勺
醋适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白菜猪肉水饺的做法步骤

1
准备食材
2
肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。
3
白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟
4
挤掉多余水分，放入肉馅中。
5
将白菜，肉末搅拌到有韧劲。
6
馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。
7
锅中水煮开，下饺子盖盖煮。
8
水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，煮沸后饺子浮到水面上就好了。
9
关火出锅，蘸上醋就可以吃了。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：煮锅

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