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“天气逐渐由冷转寒,在这寒冷的天气里,不吃点能暖胃暖身的食物都对不起自己!所以多吃点肉肉吧,多储存点脂肪才不冷。
我们都知道牛肉的营养价值很高,冬天吃可以帮助我们驱寒,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、血虚久病及面黄目眩之人食用。”
食材明细
牛肉烧黄豆胡萝卜的做法步骤
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1
黄豆事先用清水浸泡涨大,我浸泡了约10个小时,这个要看室内温度。
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4
锅内放水下入牛肉、几片姜片和少许料酒焯水,水开后煮1~2分钟捞出。
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9
加入黄豆下入足够的热水、少许料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
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小窍门
1、牛肉焯水凉水入锅,炖煮时候加热水。
2、炖煮时间根据自己买的牛肉适当调整。
3、郫县豆瓣酱、生抽均有咸味,不再另外加盐。
使用的厨具:煮锅、炒锅