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香辣牛心

Jia僑丶在美國

香辣牛心的做法

1张图片

“很多烧烤店都有烤牛心或者牛心嘴，这道菜就是把烤变成炒，味道超级好。在吃不到烧烤的时候可以拿来解馋”

食材明细

主料

牛心 300g

辅料

十三香 适量
盐适量
绵白糖 适量
味精适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
孜然粉 适量
孜然适量
色拉油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣牛心的做法步骤

1
整个牛心，切一块想炒的量
2
把牛心切1CM厚度的块
3
锅内放少许油，油热后放适量十三香，然后把切好的牛心倒入锅内，加入适量盐和味精煸炒
4
煸炒至七八分熟时，加入适量绵白糖、辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然
5
煸炒至牛心完全熟透后装盘即可

小窍门

这道菜孜然粉很重要，因为孜然是颗粒状，所以味道不会很浓，孜然粉可以把味道慎入到牛心里，所以放了孜然粉味道会更好

来自美食天下 Jia僑丶在美國的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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