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【花样寿司】----韩式寿司的做法

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【韩式寿司】和【日式寿司】还是有一定的区别的。韩式寿司拌米饭是用的香油、芝麻、盐等,日式寿司则用的是寿司醋;韩式寿司喜欢用熟的菜来包在米饭里,而日食寿司则喜欢用生鱼等包在饭团上;在韩国说寿司大多是指紫菜寿司卷,而在日本,其日语“寿司”还有饭团的意思。

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 烤海苔 适量
辅料
配料

韩式寿司的做法步骤

  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:1
    1
    蒸好的米饭趁热拌上香油、黑白芝麻、精盐,调匀,晾凉备用。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜切条入开水焯一下。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:3
    3
    将菠菜择好洗净焯水。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:4
    4
    煎好鸡蛋饼,切条。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:5
    5
    黄瓜、大根、火腿肠切条。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:6
    6
    寿司卷帘上铺保鲜膜,放烤海苔。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:7
    7
    将拌好的米饭均匀铺在海苔上。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:8
    8
    放入菠菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸡蛋条。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:9
    9
    自下而上卷起来。边卷边揭掉保鲜膜。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:10
    10
    全部卷好后再用保鲜膜包裹紧一下。
  • 【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:11
    11
    切件即可食用。

小窍门

1.做韩式寿司卷的时候也可以把内卷的蔬菜切丁全部过油炒一下,做熟再包裹再米饭里面。
2.如果想更加美观,可以将各种菜切得更细一点。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:煮锅
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