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烤箱美食之烤凤爪

烤箱美食之烤凤爪的做法

1张图片

“烤鸡爪是一道特色小吃，主要材料为鸡爪。烤好的鸡爪色香味俱全，非常好吃。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

蒜蓉辣酱 适量
植物油 适量
盐适量
孜然粉 适量
辣椒面 适量
蚝油适量
雪碧适量

孜然口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤凤爪的做法步骤

1
鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断
2
先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可
3
碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好
4
烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中
5
烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟
6
10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右
7
5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料
8
再次烤制5分钟即可

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：电烤箱

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