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菊花杏鲍菇首发

菊花杏鲍菇的做法

2张图片

“私家珍藏！菊花杏鲍菇，非常美味菜肴！口感外酥里嫩，酸甜咸香，融为一体，极品！”

食材明细

主料

杏鲍菇 一根
盐适量
糖适量
醋适量

辅料

油适量
蚝油适量
黑胡椒粉 少许
番茄酱 适量
水淀粉 适量
醋适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

菊花杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇用清水洗干净，切段！
2
横切片，竖切丝，底部不要切断！
3
热水焯一下！
4
凉了用手挤出水分，表面有湿的感觉！
5
干淀粉适量，杏鲍菇均匀的沾上淀粉！
6
宽油，炸制金黄！
7
锅里少许油，放适量耗油，盐，糖醋，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，水淀粉适量，勾浓稠汁，摆盘浇汁，油菜叶简单装饰一下。成品！

小窍门

杏鲍菇切片均匀，丝也要切均匀，做出的成品好看，美观！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：不粘锅

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