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红烧凤爪独家

不做妖精好多年

红烧凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

葱适量
生抽适量
老抽适量
花椒适量
食盐适量
食用油 适量
白糖适量
料酒适量
鸡精适量
清水适量
八角适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净焯水洗去浮末备用
2
锅里热油，放葱姜花椒八角，爆香
3
放鸡爪，烹入料酒，翻炒，放老抽和生抽翻炒，上色，
4
翻炒上色均匀，放适量食盐和白糖，翻炒一个糖融化
5
加适量清水，大火烧开，中火炖
6
汤汁快干的时候，放鸡精
7
转大火快速收汁
8
汤汁快干关火，装盘

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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