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肉炒菜花

肉炒菜花的做法

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食材明细

主料

菜花 1斤
瘦肉 1小块

辅料

胡萝卜 适量
葱适量
姜适量
干红辣椒 适量

配料

盐适量
味精适量
醋适量
十三香 适量
酱油适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉炒菜花的做法步骤

1
菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。
2
菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
3
准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。
4
马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
5
等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。
6
然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
7
将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。
8
最后用水淀粉勾芡即可。
9
装盘、出锅。

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