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彩色圣诞花环面包的做法

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做一款彩色圣诞花环面包,集各种清香甜美,祝福亲们圣诞快乐!

食材明细

主料
辅料

彩色圣诞花环面包的做法步骤

  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:2
    2
    将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序,发酵好的面团取出
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:3
    3
    根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团,红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉,感觉这个颜色更鲜艳
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:4
    4
    取白色、红色、紫色面团揉成长条
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:5
    5
    编成花环,取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:6
    6
    取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结,剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花,另外制作4只小鱼
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:7
    7
    花环码入烤盘,将所有的小玫瑰花码入花环内,条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结,放一朵玫瑰花在蝴蝶结上,4只小鱼码在4个角上
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:8
    8
    入烤箱45度40分钟二发
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:9
    9
    取出刷蛋液
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:10
    10
    烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟
  • 彩色圣诞花环面包的做法步骤:11
    11
    出炉,颜色非常漂亮!

小窍门

1、不同的烤箱烤制时间也不同,请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克水视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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