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“加了可可粉的饼干底在内圈填满酥软的杏仁冰淇淋奶油，用一颗巴旦木（杏仁）做点缀，可爱的杏仁冰淇淋奶油饼干就做好啦
独立的小包装封口，装在马可铁的圆罐子里。在圣诞节当天送给小伙伴们做伴手礼，更能增加彼此间的友谊之情”
食材明细
杏仁冰淇淋奶油饼干的做法步骤
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2
室温软化的黄油用手动打蛋器搅拌，加入糖粉继续搅拌至溶化
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6
冷藏好的面团上面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚0.6cm，用两种饼干模具压出形状，移入烤盘
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7
制作杏仁冰淇淋奶油：将软化的发酵黄油用手动打蛋器搅拌，加入糖粉搅拌，分次加入鸡蛋液继续搅拌并稍打发
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10
烤盘中饼干的空心处挤上杏仁冰淇淋奶油，上面用巴旦木（杏仁）做点缀
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11
烤箱预热170度，中层上下火，烤12-15分钟，上色即可取出放晾网冷却
小窍门
1、此配方含糖含油量比较高，做好的饼干在烤盘上还是会黏住，建议不沾烤盘也垫一张油纸方便拿取
2、黄油一定要软化到位，制作过程使用的都是手动打蛋器，无需过度打发
3、杏仁冰淇淋奶油中舍去了香草精，如想增加香味，可在合理范围内添加2g
4、饼干底直接也可以用无盐黄油，配方中增加1-2g盐
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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