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菠菜青蛙饼干的做法

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家里有个小孩子,那就是对家庭主厨的最大考验,要吃的健康,营养还得全面,最关键的是还得小宝贝爱吃,你说难不难?!为了俺家小孙子,我也是费尽了心思。最近这个小家伙不怎么吃蔬菜,为了解决这个问题,我把很多蔬菜都做成了蔬菜干或者蔬菜粉,比如菠菜,就自己做了一瓶菠菜粉,然后用这个粉再给宝贝做成饼干、面包、馒头之类的。今天这个饼干就是加了菠菜粉的,做成了俺家宝宝喜欢的小青蛙的样子,因为是绿色的面团,刚好赶上圣诞节,就顺手做了几个圣诞树。小家伙现在虽然大了,但早上起来还是要喝一瓶奶,搭配这个菠菜粉做的饼干,小家伙吃的不亦乐乎。菠菜粉是自己烤制研磨的,吃起来的特别安心。

食材明细

主料
辅料
  • 菠菜粉 15g

菠菜青蛙饼干的做法步骤

  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:1
    1
    菠菜粉和低筋粉放入网筛中混合
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:2
    2
    过筛让其混合均匀
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:3
    3
    室温软化到用手可以轻松压出坑,放入糖粉
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:4
    4
    打蛋器搅打到发白,分2--3次加入蛋液,每次要搅打到蛋液吸收再加下一次
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:5
    5
    蛋液全部加入搅打好
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:6
    6
    筛入粉类
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:7
    7
    轻轻和成面团,保鲜袋包裹,冷藏松弛一小时左右
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:8
    8
    松弛好的面团擀成厚度约3--4毫米的片,模具成形
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:9
    9
    成形好的的饼干坯放入烤盘中,做了青蛙和圣诞树
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱上下火150度预热完成后,入烤箱加热风循环,烤15分钟
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:11
    11
    烤好的饼干晾凉
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:12
    12
    表面烤的有些变色了,掰开看看,里面还是绿色的
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:13
    13
    让青蛙和圣诞树来个合影
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 菠菜青蛙饼干的做法步骤:16
    16
    成品图

小窍门

我用的菠菜粉,也可以用抹茶粉上色,给宝贝吃还是建议用菠菜粉。还有就是我用的糖粉也不多,这款饼干不是很甜,喜欢甜的可以增加糖的量。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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