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妈妈的味道之蒜香油麦菜

妈妈的味道之蒜香油麦菜的做法

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“蒜香油麦菜是一道美味的家常菜，主要材料为油麦菜。操作简单，营养丰富，是素食者的最爱。”

食材明细

主料

油麦菜 适量

辅料

大蒜适量
花生油 适量
蚝油适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
香油适量
水适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香油麦菜的做法步骤

1
油麦菜择去老叶子分成单叶片，放入容器中用水反复冲洗干净杂质浸泡10分钟
2
浸泡过的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段备用
3
取适量的大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
4
碗中倒入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末用筷子搅拌均匀调成碗汁备用
5
热锅加入适量的植物油，倒入调好的碗汁炒香
6
放入油麦菜段旺火翻炒均匀
7
炒至油麦菜变软后加适量的盐调味儿并翻炒均匀关火
8
关火后点几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
9
装盘，成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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