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蒜香猪肉烤茄子的做法

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这道菜是在家里没有煤气时候的杰作,对于烤箱真是物尽其用了。蒜香茄子平时都是炒的多,很少烤。这道烤茄子还加了些猪肉末,和茄子配合在一起味道很香,很下饭。烘烤后蒜蓉和肉沫将茄子包裹着,味道相当美味。

食材明细

主料
辅料

蒜香猪肉烤茄子的做法步骤

  • 蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:1
    1
    准备好所用的材料。
  • 蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:2
    2
    COUSS卡士CO-660A玩家级双层烤箱,提前上下火200度预热5分钟,茄子洗净擦干表面后抹上一层油,烘烤30分钟。
  • 蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:3
    3
    大蒜用料理棒打成蒜泥,肉切成末,葱切段。
  • 蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:4
    4
    锅内加油,烧热后放入蒜末煸香,放入肉末炒香,放入调料后加入葱段,入味即可。
  • 蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:5
    5
    烤好的茄子取出,用刀从正中间切开(不要划破背面),在两边的茄子肉上划几刀,以便更好的入味。将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。
  • 蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:6
    6
    将茄子再次放入烤箱中层,以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。
  • 蒜香猪肉烤茄子的做法步骤:7
    7
    热乎乎的蒜香烤茄子出炉。

小窍门

加入的酱汁经过翻炒后更加入味,蒜香味十足。
烘烤的温度和时间仅供参考,当茄子表皮变皱,按下时里面是软软的就证明烤好了。
来自 美食天下 Eva小佳的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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