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#烤箱美食# 小小贝壳【玛德琳蛋糕】首发

咖啡。摩卡

#烤箱美食# 小小贝壳【玛德琳蛋糕】的做法

6张图片

“最近我家小朋友最近迷恋小贝壳，赶紧找出买回来一年有余的模具，做了十几个这呆呆萌滴小贝壳
可爱不。。。
此配方可做深肚玛德琳六连模三盘的量（18个）”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
糖粉 165克
低筋面粉 150克
黄油 150克

辅料

泡打粉 3克

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玛德琳蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋和糖粉充分搅打均匀
2
筛入低筋面粉和泡打粉
3
完全搅拌均匀
4
黄油融化，加入面糊中
5
搅拌均匀
6
面糊放入裱花袋中，放室温静置1小时以上(现在气温低，就不放冰箱冷藏了)
7
模具涂油撒粉备用
8
面糊静置完毕，挤入模具8~9分满
9
放入预热好的烤箱上管190°，下管170°烤20分钟(按自家烤箱习性调整温度和时间)
10
看看高高的小肚子
11
上色满意后取出
12
脱模放凉
13
成品

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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