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紫薯玫瑰馒头

紫薯玫瑰馒头的做法

1张图片

“好吃又健康的紫薯馒头，富含花青素，香糯美味”

食材明细

主料

紫薯一根约100克
面粉 150克

辅料

牛奶 40克
糖 30克
酵母 5克

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯玫瑰馒头的做法步骤

1
紫薯去皮，洗干净、切片，加入20克糖一起发入蒸锅中蒸15分钟
2
蒸好了压成泥状，越细越好
3
把紫薯泥、面粉倒入面包桶，一个角落加入酵母，按下和面键，面包机开始搅拌的时候，慢慢加入牛奶，直到搅拌均匀成面团
4
面团拿出来，在案板上反复揉几分钟，直至面团光滑
5
盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大（大概50分钟）
6
发好了面团，倒到案板上反复揉搓，排排气
7
将面团分成若干个小团，用擀饺子皮（中间厚边缘薄）的方法，擀成一片片圆块，5个面皮叠在一起，中间用筷子压一下
8
然后卷起来
9
中间切开
10
漂亮的玫瑰花馒头就卷好了。
11
放入蒸锅中（不开火），再发酵20分钟
12
20分钟发酵完成了。开火，大火蒸15分钟，蒸好后不撅盖，过3分钟再打开，飘香馒头就蒸好了。那天还做了紫薯包，味道也不错哦。

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：蒸锅

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