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上海青

上海青的做法

2张图片

食材明细

主料

上海青 4颗

辅料

猪肉 1g
蒜头 1/2颗
干辣椒 7颗
盐 1/3勺
鸡精 1/4勺
白糖 1/4勺
淀粉 1/2勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
料酒 1勺
花生油 1ml

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上海青的做法步骤

1
上海青洗净。
2
水滚后放上海青，煮约3分钟捞出，煮太久了上海青不好吃了。
3
热油下蒜未和干辣椒爆香，先放料酒和鸡精、白糖。肉末倒清见打散倒锅里，后放耗油、酱油。肉熟了放入调好的的淀粉水收汁。关火起锅淋在菜上。
4
筷子一夹，肉末和汁都会裹在青菜上，味道极好！

来自美食天下清教主的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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