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三色曲奇独家

三色曲奇的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

奶粉 10g
牛奶 30g
糖粉 40g
黄油 80g
盐 1g
五十铃抹茶粉 3g
法芙娜可可粉 6g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

三色曲奇的做法步骤

1
备好材料，牛奶加热至温热备用，将奶粉，玉米淀粉，高筋面粉，低筋面粉过筛两遍备用。
2
黄油室温软化，加入盐和糖粉。
3
用打蛋器搅打至体积蓬松，分次加入温牛奶。
4
将牛奶充分搅打至融合。
5
放入过筛好的面粉。
6
用刮刀翻拌均匀，平均分成三等分。
7
其中两份分别加入抹茶粉，可可粉拌均匀。
8
分别装入裱花袋中，挤出花型在烤盘上。这是第一次做挤的花型简直手残的厉害。
9
多做两次挤的花型就会漂亮些。烤箱预热，上下火140°。
10
送入预热好的烤箱中层，上火140°下火130°，烤约25到30分钟上色即可。
11
取出放凉，密封即可。花型随自己喜欢。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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