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剁椒菊花开

剁椒菊花开的做法

2张图片

食材明细

主料

剁椒适量
玉子豆腐 适量
豆腐适量

辅料

油适量
味精适量
盐适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒菊花开的做法步骤

1
材料：剁椒、玉子豆腐、豆腐。
2
把玉子豆腐切段。
3
在顶刀切成细条状，底部不能切断。
4
玉子豆腐、豆腐切好备用。
5
把玉子豆腐蒸5分钟。
6
然后将其整理，均匀围在四周。
7
起锅热油、放入剁椒煸炒。
8
放入豆腐块，加少许水煨制2分钟，并加少许盐调味。
9
将煨制好的豆腐，盛入盘的中间。
10
锅中加鲜汤（可以用浓汤宝调制），烧开、调味。
11
淋入水淀粉勾薄芡。
12
将熬好的芡汁，均匀浇入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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